L'ingredient Secret...

Petits Camemberts Panés

Ingrédient secret: le congélateur..

- 1 camembert pas trop fait

- 1 oeuf

- environ 2/3 d’un verre de chapelure (biscottes mixées pour moi)

- environ 1/2 verre de farine

- sel, poivre, herbes de provence

- une razade d’huile d’olive (5 bonnes cas)

1) Mettre le camembert au réfrigérateur une dizaine de minutes.

2) Pendant ce temps, aligner 3 assiettes creuses: Dans la 1ère mettre la farine, dans la 2ème casser l’oeuf, poivrer et le battre en omelette, dans la 3ème disposer la chapelure, un peu de sel et beaucoup d’herbes de provence.

3) Faire chauffer l’huile d’olive dans une poele.

4) Sortir le camembert, le découper en 8 parts, tremper chacune dans l’assiette de farine, puis d’oeuf, puis de chapelure. Les faire ensuite cuire dans la poele bien chaude environ 1 minute sur chaque face.

Déguster immédiatement avec de la confiture de fruits (des bois) rouges, une bonne baguette et une petite salade :-)