L'ingredient Secret...

Courgettes Gratinées Légères au Jambon

Ingrédient secret: Une béchamel light pour une recette gourmande, sans les calories!

Voici une petite recette salée simple, rapide et light. Pour ceux qui ont mangé trop de dessert à midi où ceux qui veulent avoir de la place pour le dessert de ce soir ;-)

- 2 grosses courgettes

- 2 tranches de jambon blanc

- 40g de fromage rapé

- 30cl de lait

- 1 cac de maizéna

- 1 pincée de noix de muscade rapée

- sel, poivre

1) Laver rapidement sous l’eau les courgettes, les essuyer, couper les extrémités.  Les faire cuire au choix: dans de l’eau bouillante ou à la vapeur, jusqu’à ce qu’une lame de couteau puisse les traverser sans effort.

2) Pendant ce temps, verser le lait dans une casserole, y délayer la maizéna, ajouter la pincée de muscade, une pincée de sel et une de poivre. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Il doit avoir la consistance d’une.. crème danette?

3) Verser la sauce béchamel dans un plat allant au four. Enrouler chaque courgette dans une tranche de jambon, poser les dans le plat. Saler et poivrer légèrement, parsemer de fromage rapé. Faire cuire dans un four à 180 degrés jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné (environ 15-20 minutes)

Bon ap’ :-)