L'ingredient Secret...

Tarte aux Pommes sur Lit de Compote

Ingrédient secret: le sirop d’érable (facultatif) et les épices

Simple et efficace!

- 1 pate sablée aux amandes

- 4 grosses pommes (toutes de variétés différentes pour moi)

- 1 cac de vanille en poudre

- 1 cac de canelle en poudre

- 2 cas de sirop d’érable

1) Réaliser la pate sablée au moins 30 minutes à l’avance (1 nuit pour moi)

2) Réaliser la compote: Eplucher 2 pommes, les couper en cubes et les disposer dans une casserole avec 1 cas de sirop d’érable, la vanille et la canelle. Couvrir et faire cuire à feux doux pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

2) Etaler la pate dans un moule à tarte, percer la de plein de petits trous à la fourchette, la cuire au four à 180 degrés jusqu’à ce qu’elle commence tout juste à dorer.

3) Etaler une bonne couche de compote sur la pate, puis peler les 2 dernières pommes, couper les en lamelles, disposer les sur la couche de compote. Soupoudrer d’un peu de canelle, puis si le coeur vous en dit d’un trait de sirop d’érable ou de sucre! Enfourner à 200 degrés pour 35 minutes!