L'ingredient Secret...

Tout simplement: Oeuf Cocotte et Riz aux Légumes

Ingrédient secret: La pate de gingembre et de cacahuètes

(Pour 2)

Le Riz aux Légumes

- 1 courgette

- 1 carotte

- 2 pommes de terre

- 1/2 oignon

- 1 cas d’huile d’olive

- sel, poivre, herbes

- 1 verre de riz sec (basmati complet ici)

Les petits plus non indispensables mais quand meme ;-)

- 1/2 cac de pate de gingembre, 1 cas de sauce satay (au rayon asiat dans tous les supermarchés)

- 1 bouillon sec type Kub Or

1) Dans une casserole d’eau bouillante, jeter le cube de bouillon et faire cuire le riz (basmati complet: 3 volumes d’eau pour 1 volume de riz, cuisson pendant 25 minutes)

2) Pendant ce temps, détailler les légumes en petits cube. Puis dans une poele, faire chauffer l’huile d’olive, et y faire cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes. Ajouter la pate de gingembre et la sauce satay les 2 dernières minutes.

3) Tasser les légumes aux 2/3 dans un tupperware ou bol, puis le reste de riz, démouler.

Les Oeufs Cocotte:

- 2 oeufs

- 2 cas de crème fraiche (épaisse, liquide ou semi-liquide, c’est comme bon vous chante!)

- Sel, poivre, herbes ou épices

- Voir sauce tomate, rondelle de tomates etc etc etc!!

1) Faire chauffer une petite casserole d’eau jusqu’à ébullition

2) Pendant ce temps beurrer 2 ramequins, y mettre 1 cas de crème dans chacun, saler et poivrer légèrement, y casser 1 oeuf, resaler et poivrer et herber légèrement.

3) Disposer les ramequins dans un plat, y verser de l’eau bouillante jusqu’à environ 1/3 ou 1/2 de hauteur des ramequins. Enfourner dans un four chaud à 200 degrés pendant 12 minutes.

Ce diner m’a pris en tout 30 minutes à préparer!