L'ingredient Secret...

Potiron Roti & Ses Petites Graines

Ingrédient secret: un mix d’épices

J’ai servi ce plat avec du riz basmati et du poisson, c’est super bon!!

- 1 belle tranche de potiron

- 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Mix d’épices: sauge, herbes de provence, une pincée de canelle, gros sel, poivre

(Mais vous pouvez tout à fait mettre d’autres épices)

1) Eplucher le potiron, puis le couper en tranches de 1cm d’épaisseur

2) Mettre les morceaux dans un saladier, ajouter l’huile et les épices. Recouvrir le saladier d’une assiette et secouer le tout pour bien mélanger les ingrédients

3) Etaler les morceaux de potiron sur votre plaque de four (sur papier sulfurisé ou alu) et enfourner à 180 degrés pendant 20-30 minutes. La pointe d’un couteau enfoncée doit facilement traverser les morceaux

Pour les graines:

1) Récupérer les graines de potiron, les passer sous l’eau dans une passoire

2) Les mettre dans une casserole avec environ 3-4 cm d’eau froide, porter le tout à ébullition pendant quelques secondes puis les égoutter

3) Les faire revenir dans une poele avec 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive mais du une bonne pincée de gros sel pendant 4-5 minutes

4) Essorer les sur du papier absorbant, c’est pret!